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Pierre Attaignant (1494-1551/2) : La Gatta - B.Tromboncino (1470-1535) : Su Su leva - I.Lulinus Venetus (16ème siècle) : Nel Tempo che riveste il verde manto - V.Capirola (1477- après1548) : Recercar secondo - M.Cara (1470-1525) : O miei ciecha e dura sorte, Mentre io vo per questi boschi - Anonymes : O Vaghe luci, Vostro non, né daltra mai, Amor da che convien, Bussa la porta, La via de la diumera, Il Marchese di Saluzzo, Donde ne vienstu bella ...
Tous les frottole de ce C.D. sont tirés dun manuscrit vénitien (MSS. Marc. It. CL, IV, 1795-1798) compilé aux environs de 1520. Cette collection se distingue à la fois par la qualité des textes poétiques et par celle de la musique. Le texte traite souvent de choses extrêmesle feu et la glace de notre titre, par exemple, sont juxtaposés dans Fiamma amorosa [piste 26], Perche son tutto foco [piste 25] et Nel foco tremo [piste 27]. Le manuscrit dans son ensemble passe par toute la gamme des émotions, de la désolation de Didon (Aspicias) aux douces idylles pastorales de Mentre io [piste 19] et de la méditation translucide de Vaghe luci [piste 11] à lobsession frénétique de Dura passion [piste 17]. Certaines œuvres se prêtent à lélaboration instrumentale (O dolce farfarela [piste 18], Tanto mi trovo [piste 23]) : ici, comme ailleurs, les instruments utilisés sont pour la plupart des instruments à cordes, les flageolets étant réservés aux morceaux dinspiration plus légère et plus rustique.